Рецепт квашенной/кислой капусты без соли от П. Брэгга

Ингредиенты

1. Листовая капуста(чем более зеленой она будет, тем лучше).

Кислую капусту можно приготовить из одной нарубленной листовой капусты. В конце концов, именно этот продукт и называется кислой капустой. Однако жители Балканского полуострова готовят такую капусту, добавляя в нее и другие сырые овощи, которые квасятся вместе с капустой и вносят в получающийся продукт, богатый молочной кислотой, и дополнительный вкус, и дополнительные питательные составляющие.

Читать далее

Реклама

ЩУКА ПО-ТАТАРСКИ от Александра Дюма

Французский писатель Александра Дюма долгие годы собирал рецепты из разных стран мира.
Из путешествия по России, которое он совершил с июня 1858 по февраль 1859 года, писатель привез массу новых рецептов, значительную часть из них составляют рецепты рыбных блюд.

Ингредиенты

Читать далее